北海道の春の訪れを告げる、漁師町の旬の味「春告魚」ニシンと、希少地酒で楽しむ甘海老

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春告魚

北海道の漁師から「春告魚」として親しまれる鰊。秋が旬と言われている鰊ですが、実は春にも美味しい魚です。以前には、北海道と言えば「鰊」といわれたほど漁獲量が高く

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