わずか10席の繁盛店『コントワールクアン』。ワンオペでも強い店はこう作る！

(画像=『コントワールクアン』のオーナーシェフ・丸井裕介さん)蔵前の路地裏にある小さなワインバー『コントワールクアン』。2015年9月にオープンして以来、ナチュラルワインとこだわりの料理が味わえる

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