飲食店の「売上アップ」には前月の分析が大切。ABC分析から来店客分析まで

(画像=PIXTA)すべての飲食店が売上アップを考えて様々な施策を企画実施していると思うが、前月の売上を分析して次月に活かすためには、どのような考え方をすればいいのだろうか？　今回は売上分析の基礎

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