ソラチエースの謎解きが切り開くビールの新しい世界

[サッポロホールディングス ]
これまでの両社の研究から、『ゲラン酸』が他のホップ品種とのブレンドにより、ビールの香りを変化させることを見出し（注2）、特に、「ソラチエース」と人気のホップ「モザイク」

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