＜スーパー大麦「バーリーマックス」摂取による腸内発酵試験(ラット試験)＞バーリーマックスの発酵性食物繊維は遠位結腸に到達、高β-グルカン大麦と比べ、有意に総短鎖脂肪酸濃度を増加

『腸の奥からの健康を考える研究会』(座長：帝京平成大学健康メディカル学部教授 松井輝明)の研究活動の一環として、大妻女子大学家政学部 青江誠一郎教授(本研究会委員)と帝人株式会社と共同で、ラットへのス

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