今年はジビエでひと味違うグルメの秋　ジビエ料理のいろんな楽しみ方

食のトレンドとして注目を集めているジビエは、フランス語で「狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉」を意味します。「日本ジビエサミット」をはじめ、各地でジビエをテーマにしたイベントも実施され、専門店も人気を得て

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