「佰食屋」の商品開発4つの条件とは？

商品力の基準はミシュラン掲載店並み一口に「商品力」と言っても、どのレベルを目指しているのか。具体的に佰食屋が意識しているのは、「ミシュランガイドに掲載されるお店の料理に匹敵するものを、圧倒的なコストパ

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