サルモネラ菌は「豚からヒト」ではなく「ヒトから豚」に感染した可能性

豚の肉や内臓はサルモネラ菌などの食中毒菌に(PDFファイル)汚染されているので、よく火を通して食べなければ食中毒になってしまいます。現代では豚から人間に感染するのが一般的となっているサルモネラ菌ですが

リンク元