「エンドウマメから蒸留酒を造る試み」がなぜ気候変動への対策となるのか？

蒸留酒のジンは通常、小麦や、大麦、ライ麦、ジャガイモなどを原材料とする蒸留酒に、ジュニパーベリー(セイヨウネズの松かさ)で香り付けして作られます。しかし、スコットランドの研究チームが新しく開発したジン

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