年商3億円のガトーショコラが教えてくれる。「余計なこと」を捨てる企業経営

氏家健治(うじいえ　けんじ) 「ケンズカフェ東京」オーナーシェフ。196年東京生まれ。ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ、レストランマエストロ等、高級店で研鑽を重ね、調理

リンク元