「杵屋」と「丸亀製麺」業績の回復スピードに差が　その要因は

うどん店「杵屋」や、そば店「そじ坊」などを展開するグルメ杵屋＜9850＞の業績の回復スピードが上がらない。当初2024年3月期に黒字化を見込んでいた経常損益が5期連続の赤字に陥る見込みだ。2024年3

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