Matsuoka

イスラエルのテルアビブで2018年に創設されたRedefine Meatは、代替肉専用3Dプリンターの開発に取り組むスタートアップ企業だ。 2020年の商品化を目指し、2019年9月には、ドイツの大手食品企業PHWグループらから600万ドル...

米サンフランシスコで2016年に創設されたスタートアップ企業FarmWise（ファーム・ワイズ）は、人工知能（AI）を活用した自律型除草ロボットの開発に取り組んでいる。 ・最適なタイミングでピンポイントに除草する自律型除草ロボット Farm...

イスラエルのテルアビブで2018年に創設されたTrigoは、人工知能（AI）やコンピュータビジョンなどの技術を活用したレジレス店舗ソリューションを開発するスタートアップ企業である。 ・商品を手に取って退店すると自動精算されるレジレス店舗ソリ...

アメリカ北東部で400店舗以上を展開するスーパーマーケットチェーンStop & Shop（ストップ・アンド・ショップ）は、2019年9月、食パンを自動で製造するロボット「Mini Bakery（ミニ・ベーカリー）」をマサチューセッツ...

米国最大手の食品スーパーKroger（クローガー）は、2019年9月、米スタートアップ企業Apeel Sciences（アピール・サイエンシーズ）が開発した特殊素材「Apeel（アピール）」により鮮度が2倍長持ちするアボカドを全米1100店...

伊ミラノで2012年に創設された「Cortilia」は、イタリア北部の農家や食品加工業者から直接調達した品質の高い新鮮な食材を消費者に届けるネット専業スーパーだ。 現在、ミラノ、トリノ、ボローニャなど、イタリア北部のロンバルディア州、ピエモ...

イスラエルで2010年に創設されたTIPA（ティパ）は、植物由来の原料を用い、プラスチックと同等の機能を担保した生分解性の軟包装材を開発・製造するスタートアップ企業である。 ・6ヶ月で完全に堆肥化されるエコフレンドリーな包装材 食品などの包...

米ニューヨークで2016年に創設されたCrisp（クリスプ）は、人工知能（AI）とビッグデータにより、生鮮食品のサプライチェーンを最適化して食料廃棄量の軽減につなげる、クラウド型B2Bソリューションの開発に取り組んでいる。 ・人工知能とビッ...

英老舗スーパーのマークスアンドスペンサー（Marks & Spencer）は、2019年9月、英国で初めて、独ベルリンのスタートアップ企業Infarm（インファーム）が開発した垂直農場ソリューションをロンドン南西部クラパム・ジャンク...

独シュツットガルトで2016年に創設されたスタートアップ企業Binandoは、IoT（モノのインターネット）とデータ解析により廃棄物の収集・運搬を最適化するクラウド型の廃棄物マネジメントソリューションの開発に取り組んでいる。 ・センサーで集...

米シアトルで2018年に創設された「Swiftly」は、「スーパーマーケットのためのオペレーションシステム（OS)」を標榜するスタートアップ企業だ。 特定の地域で店舗展開するリージョナル・チェーンや地域密着型のローカルスーパーに向けて、多機...

米カリフォルニア州を拠点とするスタートアップ企業Kiverdi（キベルディ）では、大気中に含まれる成分と再生可能エネルギーを用いて生成される完全タンパク質「Air Protein（エア・プロテイン）」の開発とその実用化に取り組んでいる。 ・...

米カリフォルニア州バークレーで2013年に創設されたBellwether Coffee（ベルウェザー・コーヒー）は、業務用スマートコーヒー焙煎機とコーヒー生豆の直販サイトを組み合わせた事業者向けサービスを運営している。 ・煙を排出せず、コー...

米大手スーパーマーケットチェーンのウォルマート（Walmart）は、2019年9月、定額制配送サービス「Delivery Unlimited（デリバリー・アンリミテッド）」の対象エリアを米国200都市1400店舗にまで拡大させ、このサービス...

「The Water Box」は、鉛などの重金属や有害な細菌を除去し、1分間で最大10ガロン（約38リットル）の清潔な水を生成する可動式浄水システムだ。 米国の人気俳優ウィル・スミスの長男でラッパーのジェイデン・スミス氏が中心となり、201...

蘭アムステルダムで2015年に創設された「Swapfiets（スワップ・フィッツ）」は、定額制の自転車乗り放題サービスだ。 アムステルダム、ロッテルダム、ハーグ、ユトレヒトなど、自転車大国として知られるオランダの主要都市のほか、ベルギーの首...

米国の大手食品スーパーAlbertsons（アルバートソンズ）は、来店客に同伴する飼い犬に向けて、米ニューヨークで開発されたスマート犬舎「DogSpot」を2019年8月30日からアイダホ州の2店舗で導入した。 ・飼い主が買い物している間、...

菌糸体を活用したバイオ素材を開発する米ニューヨークのスタートアップ企業Ecovative（エコバティブ）は、2019年9月、菌糸体を原料とする代替肉の開発に特化した新会社Atlast Food（アットラスト・フード）を創設し、代替肉事業に本...

「Cleveron 501」は、エストニアのテクノロジー企業Cleveron（クレベロン）によって世界で初めて開発された、ネットスーパー向けのコンテナ型自動受け取りスポットである。 ・ネットスーパーで注文した商品をいつでも受け取れるコンテナ...

Circは、オンデマンド型フードデリバリーサービスの代表格「Delivery Hero」の創業者としても知られる起業家のLukasz Gadowski氏らによって、2018年に独ベルリンで創設された電動キックスケーターのシェアリングサービス...

「Olli」は、米スタートアップ企業のLocal Motors（ローカル・モーターズ）が開発・製造する自動走行型電気シャトルバスだ。 これまでに、カリフォルニア州立大学サクラメント校やニューヨーク州立大学バッファロー校のキャンパスのほか、...

米サンフランシスコで2015年に創設されたNew Wave Foods（ニューウェーブフーズ）は、植物由来の代替シーフードを開発・製造するフードテック系スタートアップ企業だ。 いよいよ2020年をめどに、植物由来の代替エビを発売する。 ・本...

オランダ中部ビッディングハイゼンで2019年8月に開催された音楽フェスティバル「Lowlands 2019」で、スマートフォンを介して食事やドリンクを注文し、キャッシュレスで決済できる機能が試験的に導入された。 ・公式スマホアプリでフードや...

超微細電子工学と情報技術分野の研究開発に取り組む非営利団体imec（大学際微細電子工学中央研究団）は、2019年8月、ユーザーの健康状態を測定できるトイレ「Smart Toilet（スマートトイレ）」をオランダで開発した。 ・ユーザーの健康...

エストニアのタルトゥで2015年に創設されたスタートアップ企業Solarstone（ソーラーストーン）は、あらゆる種類の屋根瓦と調和し、屋根で太陽光発電できる建材一体型太陽電池（BIPV）の開発・製造に取り組んでいる。 ・屋根瓦と調和し、簡...

都市型農業ソリューションを開発する仏パリのスタートアップ企業Agripolis（アグリポリス）では、2020年の開業を目指し、パリ南西部の国際展示場「パリ ポルト・ドゥ・ヴェルサイユ見本市会場」で世界最大級の都市型屋上農園の建設をすすめてい...

米ノースウェスタン大学から2015年に独立したHazel Technologies（ハゼル・テクノロジーズ）は、青果物の鮮度を長持ちさせるサシェ式の品質保持ソリューション「Hazel」の研究開発に取り組むスタートアップ企業である。 ・輸送箱...

ブラジル最大手の小売企業ロジャス・アメリカナス（Lojas Americanas）は、2019年8月、レジレス店舗ソリューションを開発する米サンフランシスコのスタートアップ企業Zippin（ジッピン）との戦略的提携を発表した。 ・スマホアプ...

アマゾン・ドット・コム（Amazon.com、以下アマゾン）は、自社の代行サービス「フルフィルメント by Amazon (FBA)」の利用者を対象に、売れ残った商品や消費者から返品された商品をチャリティーに寄付するプログラムを創設した。 ...

クリケットやフィールドホッケーを専門とする豪スポーツ用品メーカーKookaburra（クカブラ）は、豪スタートアップ企業SportCorとの提携のもと、マイクロチップを埋め込んだクリケットボール「SmartBall」を世界で初めて開発した。...